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          脫氫乙酸鈉-食品防腐保鮮劑
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          脫氫乙酸鈉相信大家通過之前的介紹已經有所了解了吧。脫氫乙酸鈉生產廠家表示該產品是一種食品防腐保鮮劑,具體的產品知識信息,我們將通過下文給大家介紹,希望能夠對大家有所幫助!
            脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑,對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用,廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業,可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內,抑制微生物的呼吸作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。
            脫氫乙酸鈉鹽具有抗菌能力,對霉菌和酵母的抗菌能力尤強,脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑制有效濃度為0.05%-0.1%,一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、果醬;湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等;
            脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發。試驗證明脫氫醋酸鈉幾無毒副作用,在食品中使用也不產生不正常的異味,所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業的歡迎,在奶油、湯料(調味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。
            溫馨提示:由于脫氫乙酸鈉對酵母菌有抑制作用,因此面包生產中不適宜添加。面包的防霉保鮮另有專用的防霉保鮮劑。以上信息是由脫氫乙酸鈉生產廠家友情分享,如果你想要了解更多相關產品信息,那么就請關注我們的官方網站吧!

           
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